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10min
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01h00
6p
Moyen
0.79€/p
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Ingrédients
- 2 concombres
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 citron
- 1 orange
- 10 feuilles de menthe
- wasabi
Matériel
- mixer ou blender
Conseils et astuces
attention, la force du gingembre et du wasabi se révèle avec le temps, mieux vaut en rajouter avant de servir une fois que le gaspacho a reposé au réfrigérateur.
Si vous n'avez pas le temps d'attendre pour servir, rajouter des glaçons à la place de l'eau et les mixer.
Préparation
Peler et tailler grossièrement le concombre (vous pouvez garder quelques morceaux de peau pour en faire une julienne par la suite pour la décoration) puis le mixer avec les feuilles de menthe. ajouter du gingembre, la moitié du jus de citron et du jus d'orange, une pointe de couteau de wasabi, du sel du poivre, un peu d'eau et re-mixer. Gouter!
2Rectifier suivant votre goût en rajoutant le reste du jus de citron, du jus d'orange, un peu plus de gingembre ou de wasabi (les proportions des ingrédients varient suivant la qualité des produits) Mettre au frais.
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