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Facile

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Ingrédients
- 3 tasses de raisins, bleus frais et fermes
- 1 tasse de sucre
- eau
Préparation
Pincer les raisins pour séparer la peau de la pulpe et les graines.
2Placer la peau dans un chaudron et la pulpe et graines dans l'autre.
3Mettre un petit peu d'eau juste pour couvrir la peau.
4Amener à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes.
5Amener la pulpe à ébullition, et laisser mijoter 6 à 7 minutes.
6Passer dans un tamis pour enlever les graines. Jeter les graines.
7Mélanger ensemble la pulpe et la peau en incluant le liquide. Mesurer.
8Ajouter 1/2 tasse de sucre pour chaque tasse de mélange.
9Amener à ébullition, laisser mijoter en brassant fréquemment jusqu'à le mélange épaississe à votre goût. (au moins 30 minutes)
10Pour voir s'il est assez épais, mettre un petit peu de mélange sur une assiette et la déposer au congélateur pour quelques minutes.
11Le mélange est prêt lorsqu'il ne coule pas.
12Stériliser les pots. Mettre dans des pots.
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