Génoise au thé vert matcha

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Fouetter les oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à que le mélange triple de volume.

3

Tamiser la farine et l'incorporer cuillère par cuillère au mélange en continuant de fouetter.

4

Ajouter le thé vert Matcha et mélanger.

5

Etaler la génoise sur du papier sulfurisé et enfourner 15 minutes à 180°C.

6

Faire le sirop en portant à ébullition le jus d'orange et 50 g de sucre puis réserver.

7

Imbiber le biscuit de sirop et mettre la crème que vous aurez choisi, puis mettre au frais.