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Facile
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Ingrédients
- 800 g de gésiers de volaille frais
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 petite boite concentré de tomate
- pili pili
- sel
- poivre
Matériel
- 1 casserole
Préparation
1
Peler et hacher les oignons ainsi que l'ail.
2Dans une casserole faire revenir les oignons et l'ail de façon à ce qu'ils deviennent blonds et qu'ils fondent un peu. Ajouter ensuite les gésiers lavés ainsi que le concentré de tomates.
3Faire cuire environ 1 h à feu doux jusqu'à réduction de la sauce.
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Saveur du Portugal. Appelés aussi "Pasteis de Bacalhau".
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