
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

30min

10min

02h00

4p

Facile

0.74€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 25 cl lait
- 1 grosse poignée de feuilles de menthe
- 3 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre en poudre
- 12 cl de crème liquide
- colorant alimentaire vert
Matériel
- 1 casserole
Conseils et astuces
On peut ajouter des copeaux de chocolat pendant la prise de la glace.
Préparation
Porter à ébullition le lait avec la moitié du sucre. Hors du feu ajouter la menthe puis laisser infuser environ 10mn.
2Pendant ce temps mélanger les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3Ensuite remettre le lait sur le feu puis au premier frémissement enlever la menthe puis verser doucement la moitié du lait sur le mélange oeuf-sucre sans cesser de remuer.
4Remettre ensuite le tout dans la casserole et faire cuire pendant quelque minutes sans cesser de remuer et sans laisser bouillir. (Le mélange doit un peu épaissir juste avant l'ébullition.)
5Puis hors du feu ajouter la crème puis laisser refroidir 2h au réfrigérateur avant de mettre en sorbetière.
Ses recettes
Recettes liées
Glace au yaourt
Ajouter à mes favovis !
Une glace simplissime et excellentissime. A vrai dire, la préférée de tous ceux qui la goûtent!
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes