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5min
10min
01h00
6p
Facile
0.29€/p
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Ingrédients
- 50 cl de lait
- 100 g de crème liquide
- 2 gousses de vanille
- 5 jaunes d'oeuf
- 150 g de sucre en poudre
Matériel
- Casserole
- Sorbetière
Conseils et astuces
Je laisse la vanille infuser pendant 24 heures pour que la glace soit bien parfumée.
Pour la crème anglaise, la température ne doit pas dépasser les 83°C.
Préparation
Faire bouillir le lait avec la crème et les gousses de vanille fendues. Laisser infuser une heure.
2Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.
3Chauffer le lait vanillé.
4Verser l'appareil aux oeufs dans le lait, pour réaliser une crème anglaise.
5Laisser refroidir, puis verser dans la sorbetière et faire tourner 30 minutes, puis mettre au congélateur pour avoir une glace moelleuse et prête à déguster !
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Une glace simplissime et excellentissime. A vrai dire, la préférée de tous ceux qui la goûtent!
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