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Gnocchi pomme de terre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Gnocchi pomme de terre

De délicieux gnocchi maison, à base de pomme de terre. Les enfants adorent.

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Ingrédients

  • 6 grosses pommes de terre
  • 200 g de farine à brioche (environ)
  • 2 oeufs

Matériel

  • cocotte

Conseils et astuces

Après cuisson à l'eau, je les fais revenir dans du beurre : ils sont croustillants et moelleux à l'intérieur.

La farine à brioche les rend plus moelleux mais on peut utiliser une farine normale.

Préparation

1

Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher.

2

Les peler ensuite puis les écraser en purée.

3

Sur le plan de travail, faire un tas de pomme de terre et un tas de farine de mêmes dimensions. Mélanger, ajouter 2 oeufs.

4

Fariner le plan de travail, faire des boudins avec la pâte obtenue.

5

Couper en biais des petits morceaux.

6

Faire bouillir de l'eau salée et jeter les gnochhis dans l'eau quelques minutes.

bruay la buissiere 62700

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