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Facile

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Ingrédients
- 1 noix de beurre
- 75 g de margarine
- 1.5 verre de farine
- 3 oeufs
- 200 g de gruyère (150 g + 50 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
Pâte à choux : dans une casserole, faire chauffer un verre et demi d'eau, le sel et la margarine en morceaux.
2Dés que celle ci est fondue, retirer la casserole du feu. Y jeter la farine d'un seul coup. Mélanger.
3Reporter sur le feu. Remuer sur le feu énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte n'adhère ni à la cuillère, ni à la casserole.
4Hors du feu, ajouter les oeufs un à un, en battant énergiquement la pâte avec une cuillère en bois. Incorporer 150 g de gruyère râpé.
5Allumer le bas du four.
6Sur une tourtière beurrée, disposer la pâte en couronne à l'aide d'une cuillère à soupe.
7Couper le morceau de gruyère en dés. Les poser sur la gougère.
8Mettre à four chaud, thermostat 6 pendant 45 minutes environ. Servir chaud.
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