Gougères

1

Dans 25cl d'eau ajouter le beurre avec une cuillère à café de sel et porter le tout à ébulition.

2

Hors du feu y ajouter la farine bien mélanger puis faire déssécher sur le feu environ 5mn.

3

Mélanger les oeufs en omelette dans un autre plat.

4

Les incorporer petit à petit après avoir bien mélanger à chaque fois.

5

Une fois que le mélange est bien homogène ajouter la gruyère, la quantité dépend du goût de chacun, ainsi que de la noix de muscade, sel, poivre.

6

Grâce à 2 cuillères prenez de la pate et la déposer sur le plat de cette façon vous pouvez en faire des petites, des grosses voir même une seule à vous de choisir.

7

Et 20mn au four à 220° dans un four traditionnel.