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Gourmandise de pêches au Monbazillac
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Gourmandise de pêches au Monbazillac

Calories : 205.92 kcal Protides : 0.67 g Lipides : 9.52 g Glucides : 15.42 g pour 1 portion

Cette recette fraîcheur est une recette express, elle est délicieuse et sa gelée transparente mêlée à la couleur dorée des pêches enchantera tous vos convives!

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Ingrédients

  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 pêches fraiches (ou en boîte)
  • 16 speculos
  • 25 cl de monbazillac
  • 1 g d'agar-agar

Matériel

  • tupperware rectangulaire pour la gelée
  • verres de présentation

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser plus classiquement des feuilles de gélatine à la place de l'agar-agar.

Préparation

1

La veille, préparer la gelée de Monbazillac en portant à ébullition les 25 Cl de vin. Ajouter l'agar-agar, verser dans le fond d'un Tupperware et laisser prendre au frais toute la nuit.

2

Fouetter la crème avec le sucre et remplir le fond des verres, écraser les spéculos et les répartir dans les verres ; couper les pêches en petits cubes et les rajouter par-dessus les biscuits.

3

Découper des cubes dans la gelée de Monbazillac et terminer en les déposants sur les pêches.

lezigneux 42600

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note moyenne (1 avis)

4.88/5

bambou
bambou
le 18.12.2008
Ca me tente bien, merci pour cette bonne idée. Serge
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