Gourmandises à la noix de Coco

Un cadeau à faire ? Ces petites boules gourmandes feront plaisir à coup sûr. A présenter dans une jolie boîte !

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

1 boite lait concentré sucré (395g)
300 g de noix de coco râpée (250 + 50)
30 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de jus de fruit (framboise, ananas... ou d'arôme de pandan, d'amande... ou d'alcool : rhum, bailey's...)
30 noix de cajou salées (à 35)

Conseils et astuces

Peu d'ingrédients, simple à réaliser, adaptable selon vos goûts... Vous pouvez séparer votre préparation en 2 ou en 3 et varier les plaisir en variant les arômes !

Préparation

Mélanger le lait concentré avec 250 gr de noix de coco râpée, le sucre et les 3 cuillères de jus, arôme ou alcool de votre choix (pour la photo proposée, j'ai utilisé de l'arôme de Pandan).

Laisser 12 heures au frais.

Laver vos mains, prélever une cuillère de pâte et former un boule avec vos mains en y insérant une noix de cajou. Recommencer le processus jusqu'à épuisement de la préparation.

Rouler les boules dans la noix de coco râpée.

Laisser au frais quelques heures, voire au congélateur avant de servir.