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15min
30min
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 75 g de roquefort
- 20 g de beurre
- 80 g de gruyère rapé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 2 têtes de brocolis
- 2 gousses d'ail
- 3 pincées de piment doux en poudre
- Sel, poivre
Conseils et astuces
A servir en accompagnement d'une viande blanche ou rouge
Préparation
1
Détailler les brocolis en bouquets. Faire cuire les bouquets 12 à 15 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter les soigneusement.
2Battre les oeufs avec la crème. Incorporer le roquefort écrasé, les gousses d'ail hachées, piment, sel et poivre.
3Mettre les brocolis dans un plat à gratin beurré. Napper de crème au roquefort et saupoudrer de gruyère. Faire cuire 15min au four sur thermostat 6 (180°C).
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Un gratin délicieusement fondant... et une façon gourmande de manger du chou-fleur!
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