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8p

Facile

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Ingrédients
- 800 g de coquillettes
- 250 g de mimolette
- 1 litre de lait
- 110 g de beurre
- 60 g de farine
- 2 pincées de noix de muscade
- sel
Préparation
Préchauffez le four Th 6 ou 180°C.
2Rapez la mimolette et la mélangez avec 50 g de beurre.
3Faites fondre le reste de beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et cuire 2 minutes à feu doux en remuant contamment.
4Retirez la casserole du feu et versez-y le lait bien froid.
5Faites cuire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6Quand la sauce a épaissi, ajoutez le reste de mimolette râpée, la noix de muscade et du sel, mélangez.
7Faites cuire les coquillettes. Egouttez et mélangez-les avec la sauce à la mimolette dans un plat allant au four.
8Cuisez 15 minutes au four et faites gratiner pendant environ 2 minutes.
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