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6p

Facile

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Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- gruyère râpé
- Béchamel :
- 20 g de beurre
- 25 cl de lait
- 4 c. à c. de farine
- 20 cl de purée de tomate (1 brique)
- sel et poivre
- 1 c. à c. d'ail en poudre
- 1 c. à s. d'herbes de Provence
Matériel
- 1 plat au four beurré
- 1 faitout
Conseils et astuces
J'accompagne généralement ce gratin de poissons ou escalopes de dinde panés. De quoi faire manger et poisson/viande et légumes à tous, même aux plus réfractaires.
Préparation
Faire cuire les courgettes dans une casserole d'eau.
2Pendant ce temps, préparer la Béchamel :
3Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer. Quand des petits grumeaux se forment, ajouter peu à peu le lait pour avoir une consistance épaisse.
4Ajouter la purée de tomate, sel, poivre, ail et herbes de Provence. Faire cuire encore 10 minutes, tout en remuant.
5Préchauffer le four à 180° C sur fonction grill.
6Égoutter les courgettes quand elles sont cuites, et verser-les dans votre plat allant au four.
7Verser par-dessus la Béchamel provençale. A l'aide d'une cuiller, faire bien entrer la sauce dans le plat en écartant les courgettes.
8Verser dessus du gruyère râpé.
9Enfourner 20 minutes et servir !
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