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Gratin de courgettes et pommes de terre au curry
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.61€/p

Gratin de courgettes et pommes de terre au curry

Préparez-les dans des plats à gratins individuels ou de petites cocottes allant au four.

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Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 10 pommes de terre
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 pincée de muscade
  • 2 c à café de curry

Matériel

  • 6 petits plats à gratin
  • 1 cuit-vapeur ou un panier vapeur

Préparation

1

Éplucher et laver les légumes.

2

Couper les pommes de terre en cubes, les courgettes en rondelles.

3

Faire cuire les légumes au cuit-vapeur 40 mn.

4

Faire une béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole.

5

Ajouter la farine et mélanger pour avoir un roux.

6

Ajouter le lait et remuer.

7

Les légumes cuits, les passer à l'huile d'olive, assaisonner avec sel, poivre, ail et curry, persil et une pointe de muscade.

8

Assaisonner avec sel, poivre, ajouter la sauce béchamel sur les légumes, mélanger le tout et verser dans les plats allant au four.

9

Parsemer de gruyère rapé.

10

Enfourner 15 mn environ à 200°C (th.6-7) pour faire gratiner.

Ploermel 56800

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