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Gratin de crème de chou fleur à la Fourme
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.70€/p

Gratin de crème de chou fleur à la Fourme

Un gratin délicieusement fondant... et une façon gourmande de manger du chou-fleur!

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 oeuf
  • 2 c à soupe de mascarpone
  • 150 g de fourme d'ambert
  • 1 barquette de lardons allumettes fumés
  • sel et poivre
  • muscade
  • 4 biscottes briochées

Matériel

  • 1 autocuiseur
  • 1 poêle
  • 1 mixeur

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer les biscottes par une pâte à crumble aux noix ou aux noisettes!

Préparation

1

Faire cuire le chou-fleur 15 minutes, pendant ce temps faire griller les lardons dans une poêle.

2

Mixer le chou-fleur avec le mascarpone et l'œuf afin d'obtenir une jolie crème, assaisonner.

3

Mettre la crème dans un saladier, puis rajouter les lardons et la fourme coupée en petits morceaux grossiers.

4

Beurrer des ramequins individuels et les remplir de préparation, écraser les biscotte dessus.

5

Passer 5 bonnes minutes sous le grill et servir rapidement.

Annonay 07100

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note moyenne (1 avis)

4.94/5

rayvel
rayvel
le 15.04.2009
j'aime beaucoup ta recette!
sor12
sor12
le 15.04.2009
c'est original.....je vais peut être réussir à faire manger du chou-fleur à mes enfants!
tigrougrou
tigrougrou
le 15.04.2009
Merci pour cette recette, je pense que ça passera mieux sous cette forme aupres de mes enfants!
sophie
sophie
le 03.04.2009
Très bonne recette, facile à faire et originale. Mes enfants et une amie venue dîner ont beaucoup apprécié.
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