Gratin dauphinois

1

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.

2

Frotter un plat à gratin avec l'ail. Beurrer le.

3

Etaler les pommes de terre par couches régulières, saler et poivrer entre chaque.

4

Battre les œufs en omelettes et les mélanger avec le lait et la crème.

5

Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

6

Verser cet appareil sur les pommes de terre et éparpiller quelques noisettes de beurre.

7

Mettre au four très chaud quelques minutes et prolonger la cuisson à four chaud durant 45 minutes.