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30min
01h00
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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (belle de Fontenay)
- 1 litre de crème liquide
- 50 g de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
Matériel
- 1 plat à gratin
- 1 presse ail ou une râpe
- 1 économe ou épluche légumes
- 1 bon couteau
Conseils et astuces
Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...
Préparation
Éplucher et couper les pommes de terres en rondelles.
2Presser l'ail (ou le râper).
3Napper le fond du plat à gratin avec de la crème.
4Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients.
5Terminer en nappant de crème, fromage, sel et poivre.
6Cuire à 120° (Th4) pendant au moins une heure.
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