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01h00

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6p

Facile

0.70€/p
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Ingrédients
- 30 pommes de terre (quantité à définir suivant la taille de votre plat; compter au moins 5/6 patates moyennes par personne)
- 1 l de lait (entier, c'est mieux )
- 1/2 pot de crème fraîche épaisse (un 1/2 pot à 1 pot)
- noix de muscade
- 200 gr de gruyère râpé
- sel
- poivre
Matériel
- une très grande casserole
- un plat à gratin
- spatule
Conseils et astuces
L'objectif est de faire dorer la préparation, les patates étant déjà cuites.
Si vous êtes en avance, vous pouvez attendre un peu avant de lancer votre four.
Petite variante : on peut intégrer des courgettes à la recette.
Vous pouvez l'accompagner d'un rosbeef, c'est délicieux...
Préparation
Après avoir épluché les pommes de terre, les couper en tranches fines (environ 2-3 mm). Plus elles seront fines, plus la cuisson sera rapide et moins vous verrez les tranches au final (donc suivant les goûts smile).
2Mettre les patates dans une grande casserole, rajouter du lait jusqu'à un peu moins du tiers de la casserole. Saler et poivrer. Mettre à feu moyen et mélanger régulièrement sans écraser les tranches.
3L'objectif est de faire une crème qui enrobe les patates.
4Rajouter la muscade et la crème fraiche.
5Continuer à mélanger doucement, et une fois les patates cuites, retirer du feu.
6Personnellement, je beurre le fond du plat à gratin :)
7Prendre un plat à gratin et alterner couche de préparation et couche de gruyère, en finissant par du gruyère.
8Faire cuire à 180°C pendant une heure.
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