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Gratin de pain perdu aux lardons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.41€/p

Gratin de pain perdu aux lardons

Recette de gratin facile et très peu chère, à base de restes de pain.

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Ingrédients

  • 250 gr de pain rassis
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 poivron rouge
  • 100 gr de poitrine fumée (fines tranches)
  • huile
  • 100 gr d'emmental râpé

Matériel

  • 1 poele
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Battez les œufs, le lait et la crème liquide, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

2

Taillez les 250 gr de pain rassis en dés dans un saladier. Couvrez-les de crème aux œufs et réservez jusqu'à absorption du liquide.

3

Eliminez les graines et cloisons du poivron rouge, taillez-le en carrés. Coupez la poitrine fumée en quatre. Poêlez-la dans 1 cuil à soupe d'huile. Ajoutez le poivron, laissez cuire 2 min.

4

Chauffez le four th. 6 (180°C). Versez le pain dans un plat beurré, ajoutez les poivrons, la poitrine fumée et 100 gr d'emmental râpé.

5

Laissez cuire le gratin environ 25 min au four, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Parsemez de persil ciselé dès la sortie du four et servez sans attendre.

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