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01h00
45min
0min
8p
Facile
1.11€/p
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Ingrédients
- 4 poireaux (coupés en tronçons)
- 400 g de poisson (saumon, lieu noir, colin, etc....)
- 1 kg de pommes de terre
- lait
- sel, poivre
- 80 g de gruyère râpé
- crème fraîche
Matériel
- poêle
- plat à gratin
- cuillère en bois
- couteau
- épluche-légumes
Conseils et astuces
C'est excellent avec du saumon, mais tous les autres poissons peuvent convenir.
Préparation
Couper les poireaux en tronçons de 2 cm.
2Les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver.
3Ensuite faire cuire le poisson, l'émietter et ajouter la crème fraiche. réserver avec les pommes de terre cuites, faire une purée souple (lait et crème fraiche) dans le plat à gratin, mettre les poireaux, puis le poisson.
4Recouvrir avec la purée.
5Parsemer avec le gruyère et quelques noisettes de beurre.
6Faire cuire à 180°C.
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Une recette de gratin de poisson bon marché à base de harengs, pour pêcheur de banquise qui aime aussi les pommes de terre !
j’ai déjà fait cette recette
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