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Gratin de poisson
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.11€/p

Gratin de poisson

Pour changer du gratin traditionnel !

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Ingrédients

  • 4 poireaux (coupés en tronçons)
  • 400 g de poisson (saumon, lieu noir, colin, etc....)
  • 1 kg de pommes de terre
  • lait
  • sel, poivre
  • 80 g de gruyère râpé
  • crème fraîche

Matériel

  • poêle
  • plat à gratin
  • cuillère en bois
  • couteau
  • épluche-légumes

Conseils et astuces

C'est excellent avec du saumon, mais tous les autres poissons peuvent convenir.

Préparation

1

Couper les poireaux en tronçons de 2 cm.

2

Les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver.

3

Ensuite faire cuire le poisson, l'émietter et ajouter la crème fraiche. réserver avec les pommes de terre cuites, faire une purée souple (lait et crème fraiche) dans le plat à gratin, mettre les poireaux, puis le poisson.

4

Recouvrir avec la purée.

5

Parsemer avec le gruyère et quelques noisettes de beurre.

6

Faire cuire à 180°C.

saint agil 41170

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