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15min
30min
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 400 gr de pommes de terre
- 300 gr de carottes
- 40 gr de beurre
- 30 gr de raisins secs
- 50 cl de lait
- 50 cl de crème fraîche
- curry, sel, poivre
Matériel
- Plat à gratin
- Casserole
- Poêle
- Four
- Couteau
- Planche à couper
Préparation
Peler et couper en fines rondelles les carottes et les pommes de terre.
2Les faire pré-cuire à la vapeur 10 minutes (c'est meilleur mais on peut le faire à l'eau).
3Faire préchauffer le four à 210°C.
4Faire revenir les carottes dans le beurre avec les raisins, 2 pincées de curry, le sel et le poivre pendant 3 à 4 minutes.
5Verser alternativement des couches de pommes de terre et de carottes.
6Faire chauffer le lait avec un peu de muscade. Laisser tiédir et ajouter la crème fraîche.
7Verser cette sauce sur les légumes.
8Faire cuire 30 minutes au four.
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Un sauté de veau revenu dans l'huile d'olive avec des carottes, des pommes de terre et des épices... un vrai régal aux jolies couleurs orangées...
Gratin de pommes de terre et carottes au curry
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Un version salé-sucré du gratin dauphinois!!!! Un régal!!!
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