Gratin de pommes de terre, poireaux et lardons

1

Nettoyer les poireaux et les émincer.

2

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux.

3

Laisser cuire environ 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.

4

Éplucher et laver les pommes de terre puis, couper les pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer).

5

Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons. Recommencer une 2ème fois.

6

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

7

Dans un bol, battre les 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l'ail en poudre, le sel et le poivre.

8

Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons.

9

Verser la moitié du mélange à base d'oeufs et de crème.

10

Recommencer une 2ème fois puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

11

Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn.