Gratin de pommes de terre reblochon lardons

1

Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.

2

Pendant ce temps, coupez l'oignon et l'ail en dés puis faites-les caraméliser avec un petit peu d'huile d'olive. Ajoutez dans la poêle les lardons et laissez-les cuire pendant 5 minutes.

3

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre puis ajoutez le pot de crème fraîche. Remuez pendant 3 minutes avec un fouet régulièrement, et assaisonnez avec le poivre, le sel et le persil.

4

Préchauffez votre four à 180 °C et beurrez le plat à gratin.

5

Grattez et coupez le reblochon en tranche dans le sens de la longueur.

6

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en lanières.

7

Disposez une couche de pommes de terre sur le plat à gratin avec un peu de lardons, d'oignon, d'ail puis recouvrez cette couche de reblochon précédemment coupé en tranches.

8

Puis refaites une autre couche pommes de terre, lardons, oignon, ail et versez la sauce crème fraîche/beurre sur le plat à gratin pour que les pommes de terre s'imprègne.

9

Mettez le reste de reblochon dessus afin que la surface soit entièrement recouverte.

10

Faites cuire le gratin au four pendant 30 minutes en surveillant de temps en temps.