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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de ravioles (de Romans natures congelées)
- 60 cl de crème fraîche (liquide, vous pouvez utiliser de l'allégé)
- 50 g de fromage râpé (facultatif)
- sel
- poivre
Matériel
- 1 plat à gratin
Conseils et astuces
Ce plat traditionnel de la région permet de nombreuses variantes.
Gratin de ravioles aux cèpes idem ci-dessus en intercalant au dessus de chaque couche de ravioles des cèpes (si congelés les faire dégorger dans une passoire avant de les mettre dans le gratin).
Gratin de ravioles au saumon et safran idem ci-dessus en alternant des petits morceaux de saumon fumé + safran au dessus de chaque couche de ravioles.
Attention! le secret de la réussite de votre gratin est de mettre beaucoup de crème fraîche car les ravioles boivent énormément, ce n'est pas un plat léger...
Préparation
Mettre de la crème fraîche liquide au fond du plat à gratin.
2Disposer un étage de ravioles (surgelées sortant du sac) sur la crème, sel et poivre.
3Remettre de la crème fraiche et recommencer ainsi de suite jusqu'au haut du plat.
4Vous pouvez (facultatif) terminer avec une couche de fromage rapé (les Romanais puristes disent que ça tue le goût de la raviole)
5Mettez votre plat dans le four sur gratin 210°C au moins 20 mn à surveiller il faut que ça gratine et servez.
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