Grèce
La cuisine grecque est une cuisine méditerranéenne par excellence. L’huile d’olive est l’ingrédient phare de cette cuisine ce qui assure un bon équilibre au régime grec. Les fruits, les légumes, le poisson, la viande et le vin (en quantité raisonnable) viennent compléter ce régime alimentaire, sain et gourmand.
De nombreux plats sont connus à l’international: le tzatziki, la moussaka, le tarama, la salade grecque, ce qui atteste de la qualité gustative de cette cuisine. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs recettes de cuisine grecque, que vous pouvez tester, dont vous pouvez vous inspirer, afin que vous puissiez découvrir la cuisine hellénique dans toute sa splendeur.
Salade grecque à la pastèque
Une variante très fraîche de la salade grecque, avec un autre produit très courant là-bas: la pastèque!
Tzatziki
Un été sans tzatziki, c'est un été sans soleil ! Frais en salade, pour accompagner des grillades ou pommes de terre à la braise, ou même à l'apéritif sur des crackers ou pain grillé... Un régal, très...
Salade grecque
Toute la Grèce dans une entrée (ou un plat léger)! Choisissez une huile d'olive bien fruitée pour plus de saveur.
Tzatziki
Une entrée dont on ne se lasse jamais ! Plat d'origine grecque très frais parfait pour l'été.
Cake à la fêta et aux herbes fraîches
A servir avec une salade, ou à l'apéro en petits cake, sympa !
Tzatziki sans lactose
Idéal pour l'apéritif sur des galettes de sarrasin ou de châtaigne (ou même du pain sans gluten bien entendu).
Tzatziki
Peut se consommer en apéritif, sur des toasts ou en verrines, en entrée ou en accompagnement de poulet froid par exemple.