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Gressins express
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
13p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

Gressins express

L'odeur à la cuisson est merveilleuse, et tout prétexte est bon dans la journée pour croquer dedans.

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Ingrédients

  • 80 g de farine
  • 30 g de parmesan râpé
  • 20 g de beurre (mou en dés)
  • 30 g d'eau froide
  • 20 g de basilic (finement haché, frais ou surgelé)
  • 1 petit citron (pour le zeste, finement râpé)
  • poivre du moulin (pour parsemer)

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 plaque à four
  • du papier sulfurisé

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger le parmesan et le zeste du citron finement râpé du bout des doigts.

2

Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan parfumé au citron, le basilic finement haché et le beurre du bout des doigts. Ajouter l'eau et travailler à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte. Diviser cette boule en 13 boulettes (de 12 à 15 g chacune).

3

Rouler chaque boulette en serpent d'environ 18 cm de longueur puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Donner quelques tours de poivre du moulin (il faut très peu poivrer) et enfourner à 180°C pour 15 mn environ. Les gressins doivent être très légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.

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Par Is@

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J'ai encore piqué la recette à Cyril !!!

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