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45min
01h00
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6p
Moyen
4.45€/p
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Ingrédients
- 1 morceau de chevreuil (800 g)
- 3 échalotes
- 1.5 kg de pommes de terre à purée
- 1 l de lait
- 3 bonnes c à soupe de crème fraîche
- 4 c à soupe de parmesan
Matériel
- 1 casserole
- 1 hachoir
Préparation
Hacher la viande.
2Faire revenir les échalotes dans une poêle, ajouter le hachis de viande. Bien mélanger.
3Préparer une bonne purée maison (cuire les pommes de terre dans du lait c'est bien meilleur!) et une fois qu'on l'a passée au moulin à légumes, ajouter 3 bonnes cuillères de bonne crème entière.
4Mélanger la viande et la purée, saupoudrer de parmesan et d'un peu de beurre.
5Mettre le tout dans un plat allant au four.
6Cuire à chaleur moyenne pendant une bonne heure.
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