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10min

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6p

Facile

1.51€/p
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Ingrédients
- pour la purée :
- 1.5 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)
- 30 cl de lait
- crème fraîche
- muscade
- pour la viande :
- 550 g de boeuf hâché
- 60 g de gruyère râpé
- 1/2 oignon
- 3 branches de persil
- 1/2 cuillères à soupe d'huile
- 1 noix de beurre (pour le plat)
Préparation
Préchauffez le four à 200°c
2Dans une poêle contenant l'huile, faire cuire la viande, l'oignon émincé et le persil haché
3Préparer la purée : éplucher, couper les pommes de terre en morceaux, les mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair
4Les passer alors au moulin à légumes
5Ajouter le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade.
6Dans un plat à gratin beurré, étaler la viande et terminer par une couche de purée
7Saupoudrer de gruyère râpé et laisser gratiner 10 minutes environ
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