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30min
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6p
Facile
1.50€/p
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Ingrédients
- 400 g de boeuf cuit (reste de pot au feu ou viande cuite dans un bouillon de boeuf)
- 100 g de jambon
- 3 échalotes
- 100 g de beurre
- 250 g de purée de pommes de terre en flocons
- 50 g de gruyère râpé
- bouillon de boeuf
- muscade
- sel, poivre
Matériel
- Plat à gratin
Conseils et astuces
On peut remplacer le jambon par des restes de viande de porc, rôti, rouelle etc...
Préparation
Hacher les viandes sans les dégraisser, enlever juste la couenne du jambon. Y ajouter les échalotes hâchées, le sel, le povre et humecter largement avec le bouillon.
2Beurrer un plat à gratin et y déposer la viande en une couche régulière.
3Préchauffer le four à 210°C.
4Faire cuire la purée en flocons selon le mode d'emploi. La saler, la poivrer et y ajouter un peu de muscade.
5Couvrir la viande de la purée puis de fromage râpé.
6Mettre au four jusqu'à ce que le hachis soit doré et bouillant, environ 30 mn.
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