Hachis Parmentier

1

Laver, couper en 4 les pommes de terre et les faire cuire ................................... pendant ce temps là.

2

Éplucher les oignons et les carottes et les couper très finement.

3

Faire revenir les oignons et les carottes 5 bonnes minutes dans de l'huile d'olive puis ajouter une cuillère de vin blanc (spécial cuisine). Laisser mijoter a feu doux ou mi-fort.

4

Une fois que le vin s'est évaporé et que les oignons et les carottes ont un peu doré mettre les steak hachés et laisser cuire a feu doux le tout.

5

A l'aide d'une cuillère en bois couper en fins morceaux les steak hachés et laisser cuire. Petit conseil arrêter la cuisson lorsque la viande est cuite à point voire saignante car le four terminera la cuisson de celle-ci.

6

Une fois que vos pommes de terre sont cuites les éplucher et les écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.

7

Mettre la crème fraîche, la muscade, sel, poivre et continuer à mixer jusqu'à obtention d'une purée.

8

Dans un plat allant au four mettre au fond la préparation de viande.

9

Puis mettre au dessus la purée (bien étaler).

10

Disposer ensuite un peu de chapelure au dessus de la préparation (donne ce côté croustillant).

11

Enfin mettre du gruyère sur le tout.

12

Enfourner bien 40 minutes à 180°C.