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15min

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24p

Facile

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Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 17.5 cl d'huile végétale
- 2.5 cuillères à café d'extrait de vanille
- 11 cl de jus d'orange
- 700 g farine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 300 g de confiture (parfum de votre choix)
Conseils et astuces
Cette recette marche toujours mieux si je couvre la pâte et si je la mets au réfrigérateur pendant une nuit entière. Mais certaines personnes pensent que les biscuits sont meilleurs si j'utilise la pâte immédiatement. A vous de décider !
Préparation
Préchauffer le four à 180C (th.6).
2Graisser des plaques à pâtisserie.
3Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
4Ajouter l'huile, la vanille et le jus d'orange.
5Mélanger la farine et la levure, puis introduire dans le mélange à base d'œufs, pour former une pâte dure. Si la pâte n'est pas assez ferme pour être étalée, ajouter un peu plus de farine. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte, jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 0,5 cm. Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
6Disposer les ronds de pâte sur les plaques à pâtisserie en laissant 5 cm entre chaque.
7Placer 2 cuillères à café de confiture au centre de chaque rond. Pincer les contours pour former 3 plis et obtenir ainsi une forme triangulaire.
8Cuire 12-15 min dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
9Laisser les biscuits reposer pendant 1 minute avant de les transférer sur une grille et leur permettre de refroidir complètement.
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