Hamburger tout maison !

Des hamburgers maisons... rien de meilleur, ça prend du temps mais ca vaut le coup!

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

Ingrédients pour les petits pains aux oignons curry :
21 g de levure de boulanger fraiche
2 gros oignons
450 g de farine blanche
1 cs de curry
4 cs d'huile d'olive
1 cc de sel
1 cc de sucre
Ingrédients pour 5 steaks :
500 g de viande hachée
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 cs de persil
paprika
poivre
2 cs de sauce soja
1 jaune d'oeuf
huile, pour la cuisson

Préparation

Pour les petits pains : délayer la levure dans 3cs d'eau tiède. Laisser reposer 15min, pendant ce temps coueré finement les oignons et les faire revenir à la poêle dans 2cs d'huile d'olive.

Dans le bol de votre robot, déposer la levure, la farine, le curry, le reste d'huile, le sel, le sucre et 2.5 dl d'eau tiède, commencer le petrissage. Ajouter les oignons tiédis en cours.

Façonner 6 ballons et déposer-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 30min. Faire cuire 15 à 20min dans un four préchauffer à 190°c.

Pour la viande :

Couper finement l'oignon, presser la gousse d'ail et mélanger tous les ingrédients. Pour former les steaks prenez des cercles à pâtisserie et tasser bien. Ne les faites pas trop épais 2,5cm max.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les steaks.

Ingrédients pour la garniture : fromage, tomate, sauce (j'ai fait une mayo maison), bref mettez ce que vous aimez!