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20min

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8p

Moyen

1.71€/p
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Ingrédients
- 1 kg de viande hachée
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 oignon émincé
- 8 échalotes émincées
- 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de persil haché ( frais ou séché )
- sel,poivre
- 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire ( supermarché)
- 5 gouttes de tabasco (en fonction de la force souhaitée )
- 8 pains ronds à hamburger
- 8 feuilles de salade (laitue)
- 2 grosses tomates coupées en fines rondelles
- 8 tranches de fromage à hamburger
- 2 gros cornichons en rondelles (aigre-doux)
- 6 cuillères à soupe d'huile
- pour l'assaisonnement au choix :
- sauce bbq
- sauce ketchup
Matériel
- 1 grand saladier
- 1 poêle
- 2 mains
Conseils et astuces
Vous pouvez aussi faire griller les steaks hachés au bbq.
Et vous pouvez aussi passer légèrement les petits pains ouverts au grille-pain.
Servir avec des frites bien sur !
Préparation
Peler les oignons et les échalotes.
2Faire chauffer 3 cuillères d'huiles dans la poêle y jeter les oignons et les échalotes,faire revenir 6 à 8 minutes en tournant sans cesse pour ne pas les faire roussir.
3Dans le saladier mélanger la viande hachée , les 4 jaunes d' oeufs ,la coriandre, le cumin , le persil hachée, la sauce Worcestershire et quelques gouttes de tabasco ( en fonction de la force souhaitée ). Saler, poivrer.
4Ajouter au mélange l'oignon et les échalotes (froids).
5Former 8 boulettes entre vos mains et les aplatir sur une assiette.
6Faire revenir les steaks hachés dans la poêle avec le reste d'huile.
7Garnir les petits pains : ouvrir les hamburgers, sur une face mettre au choix de la sauce BBQ ou ketchup, ajouter une feuille de salade, le steak puis une tranche de fromage.
8Ajouter une ou deux rondelles de tomates, plusieurs rondelles de cornichons. Refermer le petit pain avec son dessus ( coté graines de sésame )
9Servir chaud bien sur !
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Un classique de la cuisine américaine, facile et rapide à réaliser...
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