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Facile
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Ingrédients
- 2 paquets de filets de hareng
- 3 belles carottes
- 3 oignons moyens
- 4 feuilles de laurier
- 20 grains de poivres mélangés
- 75 cl d'huile de tournesol
Matériel
- terrine
- couteau
- film transparent
Préparation
Prenez de beaux filets de harengs.
2Épluchez les carottes et les oignons, coupez-les en fines rondelles en prenant soin de ne pas les mélanger. Réservez.
3Dans le fond d'une terrine, disposez quelques rondelles d'oignon que vous aurez séparées, puis quelques rondelles de carottes. Posez dessus une couche de filets de harengs sans les serrer. Parsemez de grains de poivre concassé.
4Recouvrez d'huile et recommencez : oignon, carotte, hareng, poivre, huile.
5Finissez par quelques rondelles de carottes et d'oignon sans oublier les feuilles de laurier. Le tout doit être bien couvert d'huile.
6Posez un film transparent et oubliez pendant 24 h dans un endroit frais.
7Servez avec des pommes de terre tièdes.
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