0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
30min
04h00
0min
12p
Moyen
0.89€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 600 g de jarret de boeuf
- 200 g de lentilles
- 200 g de pois chiche
- 1/2 pied de céleri branche
- 3 oignons
- 500 g de tomates pelées
- 1/2 verre d'huile
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 jus de citron
- 100 g de vermicelles (facultatif)
- Persil, coriandre, sel, poivre, safran
Matériel
- 1 grosse marmite
- 1 saladier
Conseils et astuces
Rajouter éventuellement, un jus de citron, juste avant de servir, ou bien présenter directement à table, des 1/2 citrons dans une coupelle
Préparation
La veille, mettre les pois chiche à tremper dans de l'eau et garder au réfrigérateur.
2Le Le jour J, peler et couper le celeri et les oignons.
3Couper la viande en petits morceaux ( cubes de 2 ou 3 cm à peu près).
4Mettre le tout dans la marmite, à feu moyen.
5Faire revenir 15 mn en remuant beaucoup.
6Ajouter les tomates et l'huile, les épices.
7Bien remuer à feu fort pendant 5mn.
8Puis, couvrir d'eau, et laisser mijoter à feu moyen, pendant 3h.
9Au moment de servir la soupe, diluer la farine dans un saladier avec de l'eau et verser sur la soupe
10Battre un œuf entier et le verser également dans la marmite.
Ses recettes
Recettes liées
Tajine de Poulet au citron confit et olives vertes
Ajouter à mes favovis !
Une recette de tajine au citron confit et olives pour laquelle j'ai démonté pas mal de cocotte minute et un résultat toujours épatant ! Un...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes