Herman, le gâteau de l'amitié

Calories : 85.1 kcal Protides : 1.04 g Lipides : 0.13 g Glucides : 19.94 g pour 1 portion

Herman est le gâteau de l'amitié dont l'origine est alsacienne Il est fabriqué à partir de levain naturel qui se fait en dix jours. Base de la pâte : soit vous préparez vous-même la base de cette pâte soit vous la recevez d'un(e) ami(e) et après le neuvième jour, à votre tour vous devez la partager avec 3 amis/amies. Comme cela, vous partagez votre amitié d'une manière saine et vous l'entretiendrez. Vous devez soigner Herman de cette manière : Ne mettez jamais Herman au frigo : il est très frileux. Il n'aime donc pas non plus les courants d'air ! Ne recouvrez jamais Herman avec un couvercle mais avec un torchon propre : Herman pourra respirer, il aura chaud et pourra grandir. Prévoir un récipient assez grand (1,5 litres).

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Ingrédients

200 ml de lait
125 g de farine
150 g se sucre

Préparation

Jour 1 : vous recevez Herman ou bien faites la base d'Herman

Jours 2 et 3: mélangez plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois

Jours 4 : Herman a faim ! Il faut l'alimenter comme suit : 250 ml de lait, 125 g de farine, 150 g de sucre

Jours 5, 6, 7, 8 : Remuez avec une cuillère en bois plusieurs fois par jour

Jour 9 : Herman a encore faim ! Il faut l'alimenter comme au 4ème jour

Jour 10 : Diviser Herman en 4 parts égales dont 3 que vous distribuez à vos amis (ou que vous mettez au congélateur pour faire vos futurs Herman) puis alimenter Herman pour la dernière fois en complétant le 1/4 de pâte qui vous reste comme suit : 150 g de beurre ou d'huile, 3 œufs, 250 g de farine, 150 g de sucre, ½ d'un sachet de levure chimique. On peut ajouter de la cannelle, des pommes, des raisins secs, des pépites de chocolats…

Cuisson 150° pendant 1 heure.