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Hiver

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L’hiver est là, les arbres ont perdu leurs dernières feuilles, il fait froid et les enfants attendent avec impatience les premiers flocons de neige et Noël.

En hiver, on a tendance à manger des plats consistants comme la tartiflette, la raclette, la fondue savoyarde, alors que cuisiner en hiver? On peut se tourner vers des soupes de légumes de saison pour se faire une cure de vitamines et affronter le froid avec de bonnes défenses immunitaires. Bien sur, l’hiver est la saison de Noël, et donc de la dinde aux marrons, de la bûche au chocolat. Pour ne plus vous poser de questions, voici les recettes d’hiver que les membres Cahier de cuisine ont publiées pour vous, vous pouvez vous en inspirer, les noter, les commenter, et bien sur déposer vos propres recettes.

Palette au chou

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A manger en famille ou entre amis...

Lentilles et leur petit salé

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Petit plat basique, recette cocotte minute.

Cookies aux pépites de chocolat

Par cedam
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Ma fille adore faire des cookies, surtout avec beaucoup de pépites de chocolat ...

Financiers à la courge butternut et aux pistaches

Par hugz89
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Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette, stoppez la cuisson en trempant le fond de la casserole dans l'eau froide. Préchauffez le four...

Soupe champignons châtaignes

Par glolo
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Une délicieuse soupe.

Capellinis aux chicons et ladons

Par ana17
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Un régal à petit prix...

Saucisson brioché

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Pour les amateurs de saucisson.

Napolitain

Par MELDEC
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...

Soupe carottée orangée gingembrée

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Quoi de meilleur qu'une soupe vitaminée par ce temps glacial ? Restons donc dans les agrumes avec cette soupe à l'orange, à la carotte, au gingembre et aux multiples épices.

Bouchons aux marrons

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Dessert 100% crème de marron by Adrien (2/3).

Rochers coco

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Exquis.

Velouté Normand

Par MJD
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Ce joli velouté est composé de poireaux et de pommes de terres. Suivant son humeur et sa convenance, on peut lui donner une couleur plus ou moins prononcé, bien sûr on parle du vert. Il accompagnera...

Pâte à crêpes

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Imaginez de la crème de marron, une boule de glace vanille et un peu de chantilly !!!! Un pur bonheur

Flan en cocotte de poivron et chorizo

Par l33
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Encore une bonne recette de Stéphanie Massé... Recette pour 2 cocottes.

Cupcakes aux épices de Noël

Par cjps
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Petites douceurs pour le goûter, par exemple ou à offrir.

Queues de langouste et marrons rotis à la vanille

Par femmes
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Recette excellente et facile à faire.

Tartiflette allégée

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Un plat chaud très bon pour l'hiver.

soluble