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33 recette(s) trouvée(s) pour

Italie

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Régime particulier

Gourmande, ensoleillée, la popularité de la cuisine italienne est avérée. Cuisine préférée des européens, c’est aussi une des cuisines préférée au monde. La cuisine italienne a cette particularité d’être une cuisine généreuse, familiale, mais aussi raffinée et subtile. Elle s’adapte donc aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux dîners de fêtes.

Pasta, pizza, mozzarella, lasagnes, caponata… À vos casseroles, tout un univers culinaire vous attend! Essayez les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, commentez, notez, et partagez vos propres recettes de cuisine italienne ou de cuisine européenne.

Pizza boules

Par dana
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Cette recette ressemble à celle de la pizza, j'aime la cuisiner pendant le ramadan surtout comme entrée à manger avec la chourba.

Risotto aux épinards

Par isa56
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Pour un repas complet ajouter un œuf poché par personne.

Patate pipe rostute e pomodoro

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Une recette typique du sud de l'Italie.

La Polenta

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Origine piémontaise (Italie).

Patate pipe friuti e melanzane

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Un plat délicieux qui nous rappelle l'été.

Risotto aux cèpes

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Un plat que l'on peut accompagner d'une viande mais aussi de jambon cru tout simplement.

Ma caponata

Par sigrid
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Ce n'est pas la vraie caponata italienne mais j'avais 2 aubergines et de la confiture d'olives noires et vertes que je voulais essayer.

Parmigiana d'aubergine

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Une petite recette italienne qui accompagne particulièrement bien l'agneau! Mais qui peut aussi se servir en entrée.

Escalopes de poulet au pesto et proscuito

Par matova
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Cette recette ressemble aux Saltimbocca.

Soriacca

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Une de mes recette préférées.

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

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Petits cannelloni fourrés aux épinards et à la ricotta.

Les pâtes fraîches maison

Par cjps
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Avec une machine à pâtes ou sans, il est très facile de faire ses propres pâtes et jouer avec les formes.

Sauce bolognaise

Par beubar
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Pour accompagner tous les types de pâtes.

La sauce bolognaise

Par ISAB
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C'est, bien sûr, un bon accompagnement pour les pâtes.

Gnocchis frais à la semoule

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Une recette très facile et amusante à réaliser avec des enfants pour réaliser des pâtes maison sans matériel spécifique. Le résultat : des pâtes charnues et plutôt rustiques, qui se prêtent à toutes...

Risotto au safran

Par Gridou
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Risotto au safran et à l'échalote.

Risotto crémeux au potiron

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Risotto rapide et crémeux, voici la recette pour 5 personnes :

Pâtes fraiches Maison

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Un peu long à faire mais tellement bon.

soluble