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29 recette(s) trouvée(s) pour

Italie

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Régime particulier

Gourmande, ensoleillée, la popularité de la cuisine italienne est avérée. Cuisine préférée des européens, c’est aussi une des cuisines préférée au monde. La cuisine italienne a cette particularité d’être une cuisine généreuse, familiale, mais aussi raffinée et subtile. Elle s’adapte donc aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux dîners de fêtes.

Pasta, pizza, mozzarella, lasagnes, caponata… À vos casseroles, tout un univers culinaire vous attend! Essayez les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, commentez, notez, et partagez vos propres recettes de cuisine italienne ou de cuisine européenne.

Risotto aux champignons des bois et vieux parmesan

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Recette de risotto aux champignons et parmesan : un risotto vraiment exceptionnel! Il mélange 3 types de champignons avec du parmesan. On dit que c'est la recette qui console les tifosi les soirées...

Les brascioles coratines

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Voici un plat typique de Corato que l'on mange généralement le dimanche midi accompagné d'un bon plat de stracenate !

Pasta al forno

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Recette authentique des lasagnes. Un délice.

Mon Osso bucco

Par sigrid
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Une recette classique mais voici la mienne.

Risotto au saumon fumé

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Parmigiana d'aubergine

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Une petite recette italienne qui accompagne particulièrement bien l'agneau! Mais qui peut aussi se servir en entrée.

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

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Petits cannelloni fourrés aux épinards et à la ricotta.

Osso Bucco

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La fameuse recette de ma maman pour les anniversaires de ma sœur !

Le Vitello Tonnato

Par ISAB
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A déguster l'été, quand il fait bien chaud !

Salade italienne

Par syl63
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Salade pleine de fraicheur et de couleurs pour l'été.

Osso bucco

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Plat.

Osso Bucco Milanais

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Un classique de la cuisine italienne, plat parfumé et viande fondante. Osso Bucco signifie "os à trou", nom certainement inspiré des rouelles de jarret de veau qui sont utilisés pour ce plat.

Tiramisu aux fraises

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Voilà un petit dessert pour l'été à bases de fruits rouges...qui a été réalisé par Cindy pour le dernier repas des témoins...

Tarte aux poires à la ricotta

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La ricotta est un produit laitier plus maigre que la plupart des fromages. La poire est riche en vitamines et en fibres. Un vrai délice .

Terrine de tomates mozzarella

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Une terrine sans gelée.

Osso bucco classique

Par sophie
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Cette recette d'osso bucco se la joue blanquette et c'est bon : une viande de veau fondante, une sauce onctueuse et parfumée...

Tourte salée aux blettes

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Une bonne recette italienne de tourte aux blettes !

Pâtes au basilic

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Une saveur d'été ...

soluble