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113 recette(s) trouvée(s) pour

Italie

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Gourmande, ensoleillée, la popularité de la cuisine italienne est avérée. Cuisine préférée des européens, c’est aussi une des cuisines préférée au monde. La cuisine italienne a cette particularité d’être une cuisine généreuse, familiale, mais aussi raffinée et subtile. Elle s’adapte donc aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux dîners de fêtes.

Pasta, pizza, mozzarella, lasagnes, caponata… À vos casseroles, tout un univers culinaire vous attend! Essayez les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, commentez, notez, et partagez vos propres recettes de cuisine italienne ou de cuisine européenne.

Tarte aux poires à la ricotta

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La ricotta est un produit laitier plus maigre que la plupart des fromages. La poire est riche en vitamines et en fibres. Un vrai délice .

Terrine de tomates mozzarella

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Une terrine sans gelée.

Lasagnes

Par Nels
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Les lasagnes, ça plaît toujours à tout le monde !

Tiramisu aux marrons

Par sophie
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Encore plus régressif que le tiramisu original, ce dessert est diaboliquement bon pour les amateurs de marrons.

Osso bucco classique

Par sophie
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Cette recette d'osso bucco se la joue blanquette et c'est bon : une viande de veau fondante, une sauce onctueuse et parfumée...

Poulet farci à la ricotta

Par sophie
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Un blanc de poulet farci avec de la ricotta, de la tomate et des pignons : une recette à accompagner de riz, pâtes, haricots verts ou courgettes.

Flan au gorgonzola et poires caramélisées au vinaigre balsamique

Par sophie
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Fondant, doux et parfumé, ce flan au Gorgonzola est très simple à réaliser. Il s'accompagne très bien de poires caramélisées au vinaigre balsamique, pour un repas facile, mais raffiné. Néanmoins, si...

Lasaganes à la bolognaise

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Voici le plat que je préfère concocter, les bonnes lasagnes de ma maman! Petite, j'adorais la regarder faire et je me souviens encore des bonnes effluves dans la maison... C'est sans hésitation le...

Pizzas maison

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Une recette de pizza maison avec sauce et pâte maison. A vous de choisir la garniture...

Tiramisu

Par Kytana
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On ne présente plus un bon Tiramisu alors à vos fourneaux et c'est parti!

Tourte salée aux blettes

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Une bonne recette italienne de tourte aux blettes !

Panna cotta

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Une crème-glace italienne délicieuse.

Calzone barese revisité

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Mon amie Marie, originaire de Bari (Italie), cuisine cette variante du calzone (chausson) traditionnel de sa région. Elle revient quand elle veut à la maison si elle nous le prépare encore, qu'est-ce...

Gratin de gnocchi tomate-mozzarella

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Des gnocchi enrobés de sauce tomate au basilic et gratinés au four.

Les lasagnes !!!

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Une adaptation à ma sauce à partir de la recette des merveilleuses lasagnes de la maman de Seb.

Delicioso TIRAMISU

Par nath77
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Un classique de la cuisine italienne, mais tellement bon quand c'est bien fait!

Pâtes au basilic

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Une saveur d'été ...

Le fameux tiramisu

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Trop bon !!!!

soluble