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78 recette(s) trouvée(s) pour

Italie

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Régime particulier

Gourmande, ensoleillée, la popularité de la cuisine italienne est avérée. Cuisine préférée des européens, c’est aussi une des cuisines préférée au monde. La cuisine italienne a cette particularité d’être une cuisine généreuse, familiale, mais aussi raffinée et subtile. Elle s’adapte donc aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux dîners de fêtes.

Pasta, pizza, mozzarella, lasagnes, caponata… À vos casseroles, tout un univers culinaire vous attend! Essayez les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, commentez, notez, et partagez vos propres recettes de cuisine italienne ou de cuisine européenne.

Panna cotta à la vanille et fruits rouges

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Voici un petit dessert très simple à réaliser. A servir très frais.

Bruschetta de Fonzy

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Dégusté à l'ile d'Oléron un soir d'été...(à Dolus). Quand il fait chaud ce plat est rafraichissant. En apéro, en accompagnement, en plat principal... c'est comme on veut!

Crostoli

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Une recette de ma grand mère italienne

Osso-buco

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Plat traditionnel italien à accompagner de pennes.

Pâte à pizza

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Pour de bonnes pizzas, il faut une bonne pâte! Simple et économique à réaliser, vous n'achèterez plus votre pâte au supermarché...

Pâtes à la carbonara

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Excellent et rapide à faire.

La Polenta

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Origine piémontaise (Italie).

Risotto au saumon fumé

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Spaghetti bolognaise

Par mumu91
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Une recette Mumu que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Soriacca

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Une de mes recette préférées.

Pasta e patate

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Idéal en semaine.

Salsa di pomodoro

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Pour manger en toute occasion.

Parmigiana

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Une de mes recettes préférées.

Osso-buco rapide

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L'osso buco (à Milan, oss bus -prononcé "osse buse"- et traduit littéralement en français par « os troué ») est un plat traditionnel milanais, très parfumé, réalisé à partir de tronçons (ou rouelles)...

Pâtes aux fruits de mer, citron vert, cébète et coriandre

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Délicieuse recette salée et acidulée

Risotto aux champignons et au pistou

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Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne.

Bruchette à l'italienne

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La panna cotta

Par ISAB
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Un dessert typiquement italien.

soluble