Italie
Gourmande, ensoleillée, la popularité de la cuisine italienne est avérée. Cuisine préférée des européens, c’est aussi une des cuisines préférée au monde. La cuisine italienne a cette particularité d’être une cuisine généreuse, familiale, mais aussi raffinée et subtile. Elle s’adapte donc aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux dîners de fêtes.
Pasta, pizza, mozzarella, lasagnes, caponata… À vos casseroles, tout un univers culinaire vous attend! Essayez les recettes déposées par les membres Cahier de cuisine, commentez, notez, et partagez vos propres recettes de cuisine italienne ou de cuisine européenne.
Tiramisu un peu breton
Parfois le mélange ethnique c'est pas si mal que ça, quand on allie la douceur de l'Italie et la gourmandise de la Bretagne ça donne ça.
Minestra
Encore une bonne recette de chez nous. Une fois de plus, de quoi émerveiller nos papilles.
Panna Cotta façon Chocolat liégois
Un dessert facile, rapide et absolument inratable! Déclinable dans le parfum de votre choix : vanille, caramel, café ...un classique de la maison :) A déguster en amoureux, les yeux dans les yeux:)
Polenta
Le plat référence de nos escapade dans la maison familiale du piémont! Plat rustique, typique, convivial et rassasiant !!! Le meilleur tourneur de polenta, j'ai nommé Gépin!
Tomates séchées
Les tomates séchées sont incontournables dans la cuisine méditérranéenne. Il faut dire qu'on peut les utiliser de différentes façons: sur des tartines (bruschettas,crostini) ou dans des salades...
Risotto à la milanaise
Une autre recette facile (toujours dans une version sans oignon :) pour peu qu'on ait un peu de temps devant soi (il faut être à sa casserole tout au long de la recette). Le meilleur risotto selon...
Escalope à la Laura
Escalopes de poulet préparées par une cousine italienne.
Mes amaretti chéris !
Mes amaretti chéris ont un bon petit goût d'Italie! Ils sont super rapides à faire et troop bons : croquants à l'extérieur, fondants et moelleux à l'intérieur ! Une recette que vous devez tester...
Lasagnes au poulet et aux poireaux
Une recette toute simple qui associe uniquement les poireaux et du poulet.
Risotto crémeux au potiron
Risotto rapide et crémeux, voici la recette pour 5 personnes :
Lasagnes sucrées-salées
Des lasagnes aux courgettes, jus d'ananas, bœuf et aubergines !
Orechiettes au gorgonzola et roquette
Une recette simple et rapide. J'avais dans mon frigo un reste de gorgonzola et de roquette. Je n'ai pas pris de lardons mais du bacon coupé en fines lamelles.
Risotto
Une bonne recette pour les repas de vacances ou pour les étudiants car elle ne nécessite ni compétences particulières ni matériel.