Jacked Potatoes from Leicester

On les déguste à plusieurs, pour une ambiance pub sooo british!

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Ingrédients

6 pommes de terre (très grosses)
huile
sel
garniture selon les envies

Conseils et astuces

Les Anglais sont les spécialistes de la Jacked Potatoe ; il y a bien sûr des combinaisons de "toppings" (garniture) incontournables, mais rien n'empêche de faire preuve de créativité!

- Classique : beurre et sel

- Ol'Boy : mayonnaise, thon, maïs

- Hawaïenne : cheddar, jambon blanc, ananas

- Forestière : ail, champignons en tranches, lardons

- Burger : bœuf haché, oignons, sauce tomate

- Nordique : crème fraiche, saumon, aneth

- Campagne : dés de poulet, carottes, poireaux, crème

Préparation

Nettoyer très soigneusement les pommes de terre, bien enlever toute la terre.

Frotter la peau des pommes de terre avec un soupçon d'huile et du sel, avant de les placer sur du papier cuisson, sur une plaque à four.

Percer de trous à la fourchette, et enfourner à 180°C, jusqu'à ce que la cuisson soit finie (1h30 pour des pommes de terre moyennes). On peut aussi cuir au micro-ondes, sous réserve d'inciser profondément la pomme de terre et de la percer de nombreux trous, avant la cuisson (8 minutes, en retournant à mi-cuisson).

Sortir les pommes de terre et inciser dans le sens des diagonales, avant de les ouvrir en poussant sur deux extrémités opposées.

Ajouter la garniture de votre choix, en refaisant chauffer si besoin ou en dégustant avec une garniture froide.