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8p
Facile
2.78€/p
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Ingrédients
- 1.6 kg de joues de boeuf
- 4 tomates (ou une boite de tomates pelées)
- 800 g d'oignons
- 4 gousses d'ail
- 4 citrons confits
- 1/2 botte de coriandre
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- sel
- poivre
Matériel
- 1 cocotte
Conseils et astuces
On accompagne ce plat de semoule aux épices, c'est délicieux.
Préparation
1
Couper la viande en dés de 4 cm.
2Peler les tomates et les oignons puis couper les en 4.
3Peler les gousses d'ail.
4Couper les citrons en 4.
5Ciseler la coriandre et la réserver.
6Faire revenir la viande dans l'huile chaude.
7Ajouter l'ail haché, les oignons, les tomates, les citrons et les épices.
8Ajouter un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter 2 H.
9Servir dans un joli plat, saupoudrer de coriandre.
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