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Kafteji tunisien classique
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Kafteji tunisien classique

Calories : 105.42 kcal Protides : 6.55 g Lipides : 3.66 g Glucides : 11.69 g pour 1 portion

Le kafteji tunisien est un plat typique que l'on retrouve dans beaucoup de restaurants tunisiens.

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Ingrédients

  • 2 tomates
  • 3 piments (ou 4 ou des poivrons pour les palais sensibles)
  • 1 belle courgette (ou l'équivalent en citrouille ou potiron)
  • 2 pommes de terre
  • 2 oeufs
  • huile (de friture)
  • sel
  • épices (tabel-karouia)
  • huile d'olive

Préparation

1

Préparer les légumes (éplucher, laver) et les couper en cubes ou tranches (selon ce que vous voulez!)

2

Faire frire chaque type de légume seul (dans l'ordre: pomme de terre, courgette, piments, tomates) comme ça on évite de changer l'huile à chaque fois!

3

Faire frire les oeufs séparément, puis les hacher menu.

4

On mélange le tout ensemble, saler, ajouter une pincée de tabel-karouia (qui relève le goût du piment), on arrose d'une belle lichette d'huile d'olive crue, et on déguste...

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