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Facile

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Kartoffel Puffer
Des Kartoffel Puffer, des coussins de pommes de terre en alsacien, c'est une recette familiale qui s'est transmise!!! Et puis c'est vraiment trop bon!!! Une petite salade verte, de la vinaigrette, et c'est parfait!!
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Ingrédients
- 500 g de pommes de terre (vieilles)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- râpe ou robot ménager
- saladier
- poêle
- torchon propre
Conseils et astuces
Bien saler car çà ne sale pas beaucoup.
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les rincer sous l'eau, bien les sécher.
2Râper les pommes de terre au-dessus d'un saladier ou au robot ménager.
3Les mettre dans un torchon propre et bien presser pour faire sortir le jus en trop, les faire reposer dedans pendant 15 minutes, enlever à nouveau le jus.
4Mettre dans un saladier, ajouter l'œuf, et assaisonner à votre convenance.
5Dans une poêle, chauffer l'huile et verser trois petite cuillères à soupe de la préparation, bien aplatir pour faire des petites galettes. Retourner quand c'est bien grillé. Faire de même jusqu'à finir la préparation.
6Servir avec une salade verte et une vinaigrette.
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