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30min
45min
4p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 250 ml de bouillon de légumes
- 1 c.c. de moutarde
- 2 c.s. de vinaigre blanc
- 1 c.s. d'huile d'olive (ou tournesol)
- 4 cornichons
- 1/2 oignon
- 1 c.s. de sucre
- 1 c.s. de persil
- 2 c.s. de ciboulette
Conseils et astuces
Vous pouvez servir cette salade tiède ou froide ; elle se conserve 3 à 4 jours.
Il existe énormément de façon de la réaliser avec de la mayonnaise, des saucisses... Version un peu plus light de la kartoffelsalat : réduire les quantités d'huile et de vinaigre et remplacer le bouillon par un yaourt et les cornichons par des herbes aromatiques comme par exemple du thym.
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau après les avoir peler pendant 30 minutes.
2Faire chauffer un bouillon de légumes avec la cuillère à soupe de sucre.
3Après cuisson des pommes de terre, égouttez-les et laisser refroidir pendant au moins 15 minutes.
4Pendant ce temps couper les cornichons en petites rondelles et l'oignon très finement.
5Mettre le tout dans un saladier.
6Ajoutez-y le persil et la ciboulette hachés.
7Couper en rondelles les pommes de terre et ajoutez-les au saladier.
8Verser le bouillon refroidi ainsi que l'huile, le vinaigre et la moutarde.
9Mélanger le tout et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
10Vous pouvez servir de suite après les 30 minutes ou attendre le lendemain (ça ne sera que meilleur).
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