
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

5min

0min

4p

Moyen

1.94€/p
Kefta de poisson - boulettes de poisson à la sauce tomate
Des boulettes de poisson parfumées, mijotées dans une savoureuse sauce tomate. Les herbes fraîches donnent tout son caractère à la recette mais vous pouvez éventuellement les remplacer par des herbes surgelées.
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 500 g de cabillaud (ou poisson blanc à chair ferme)
- 1 boite de tomates pelées
- 1 oignon (ou 3 cuillérées à soupe d'oignons surgelés)
- 1 brin de menthe fraîche (ou 2 cuillérées à soupe de menthe surgelée)
- 2 brins de coriandre fraîche (ou 2 cuillérées à soupe de coriandre surgelée)
- 2 cuillérées à café de cumin en poudre
- 2 cuillérées à café de coriandre en poudre
- 4 cuillères à soupe de beurre
- sel
- poivre
Matériel
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 sauteuse
Préparation
Coupez le poisson en petits morceaux, comme pour le hacher (ne le faîtes pas au mixer, vous obtiendriez une pâte collante). Ajoutez les herbes fraîches ciselées (utilisez une paire de ciseaux et un verre), les épices, du sel et du poivre et le beurre que vous aurez fait fondre au micro-ondes (1 minute sur moyen).
2Mélangez bien pour former une pâte que vous façonnerez en boulettes de la taille d'une balle de ping-pong. Mettez-les ensuite au frais pour 10 à 30 minutes.
3Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans une sauteuse avec 1 cuillérée à soupe d'huile (d'olive si possible) pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates et leur jus et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, en écrasant un peu les tomates du bout de votre cuillère en bois.
4Posez délicatement les boulettes dans cette sauce et laissez mijoter encore 10 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson. Vous pouvez servir avec du riz (mettez l'eau à bouillir en même temps que les tomates et versez le riz au moment où vous démarrez la cuisson des boulettes : le riz devrait être prêt en même temps que celles-ci).
Ses recettes
Recettes liées
Riz au poisson - riz du Grand Nord
1 likes
Le poireau s'associe à merveille avec le poisson. Le yaourt ajoute fraîcheur et onctuosité. A servir en plat.
Boulettes de poisson (gefilte fish)
Ajouter à mes favovis !
Le gefilte fish est une recette juive ashkénaze traditionnelle. Voici la recette de ma mère, qui le prépare depuis des années.
Couscous aux boulettes de poisson
Ajouter à mes favovis !
Une recette de poisson et de couscous qui change. Les herbes fraîches donnent tout son caractère à la recette mais vous pouvez éventuellement les...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes