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Kefta
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.55€/p

Kefta

Recette ramenée de notre expatriation de 6 mois à M'diq au Maroc.

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Ingrédients

  • 500 gr d'agneau (désossé)
  • 1 c-à-c de cannelle
  • 1 c-à-c de cumin
  • 2 c-à-c de piment doux (ou paprika)
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 1 oignon
  • sel

Conseils et astuces

Après une pré-cuisson à la poêle, je les fais mijoter dans de la tomate dans mes plats individuels en terre ramenés de là-bas.

Préparation

1

Laver le persil et la coriandre, égoutter et équeuter soigneusement.

2

Couper la viande en morceaux et la hâcher une première fois seule.

3

Puis une seconde fois avec le persil, la coriandre et l'oignon.

4

Pétrir ce hachi avec les épices et saler à convenance.

5

Faire des boulettes un peu plus grosse qu'une noix et cuire.

Leubringhen 62250

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