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Facile
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Ingrédients
- 500 gr d'agneau (désossé)
- 1 c-à-c de cannelle
- 1 c-à-c de cumin
- 2 c-à-c de piment doux (ou paprika)
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 2 branches de menthe fraîche
- 1 oignon
- sel
Conseils et astuces
Après une pré-cuisson à la poêle, je les fais mijoter dans de la tomate dans mes plats individuels en terre ramenés de là-bas.
Préparation
Laver le persil et la coriandre, égoutter et équeuter soigneusement.
2Couper la viande en morceaux et la hâcher une première fois seule.
3Puis une seconde fois avec le persil, la coriandre et l'oignon.
4Pétrir ce hachi avec les épices et saler à convenance.
5Faire des boulettes un peu plus grosse qu'une noix et cuire.
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